干香菇发霉后，即使经过清洗，也不建议食用。因为发霉说明干香菇已经变质，霉菌的毒素可能已经渗透到食物内部，这些毒素对人体健康有害，甚至可能具有致癌作用。食用发霉的干香菇可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。因此，为了健康考虑，应将发霉的干香菇丢弃，不要食用。
干香菇发霉晒一下还可以吃吗
干香菇发霉后，即使经过晾晒，也不建议食用。因为发霉的干香菇可能已经被霉菌污染，霉菌在生长过程中会产生有毒的代谢产物，如黄曲霉素等，这些毒素对人体健康有害，甚至可能具有致癌作用。晾晒虽然可以去除部分霉菌和水分，但并不能保证完全去除毒素。因此，为了健康考虑，应将发霉的干香菇丢弃，不要食用。
干香菇会发霉吗
干香菇如果储存条件不当或时间过长，确实会发霉。发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌在适宜的温度和湿度条件下会在干香菇表面生长繁殖，导致香菇变质。因此，储存干香菇时，应注意保持干燥、通风、避光的环境，并定期检查香菇的状态，以确保其品质良好。如果发现干香菇有发霉的迹象，应立即丢弃，不要食用。
